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2012年04月23日

お野菜たっぷりスープです

今日は、ちょっと風邪気味で頭痛がするのでお酒は抜きでお薬を飲むことにしました。

と言うことで、身体が温まってお腹もふくれて…

野菜たっぷりスープを作ることにしました

まずはじゃがいも!

適当な大きさにぶった切ります(^^;)

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続いてにんじん!

これも同じようにぶった切ります!

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そして玉ねぎ!

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最後にきゃべつをどっさりと!

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お鍋でじゃがいもとにんじんを炒めて火を通します

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軽く火が通ったら玉ねぎを投入!

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ちなみに…

Qooちゃんは、台所に立っているといつもじっとおすそ分けを待ってます(^^;)

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さて、調理の続きです

玉ねぎにも軽く火が通ったらお水を500mlぐらい入れてコンソメスープの素を投入!

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塩とコショウで味を調えて…

そこに大量のキャベツを投入!!

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入れすぎたぁ〜(^^;)

とりあえずふたをしてコトコト煮ていきます!

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15分ぐらいでこんな感じになりました!

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いただきまっす!(^^)/

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スープと言うより野菜を食ってる!って感じ(^^;)

量を考えずに野菜を入れすぎましたぁ。

さて、身体も温まり、薬も飲んだので…

今日は早めにおやすみなさ〜い!



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posted by Tetsu_Qoo at 20:00| Comment(0) | TrackBack(0) | パパの晩ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月20日

うまいっ!さといもの炒め物!

今日はさといもの炒め物を作りました!

さといもの皮をむきむき〜

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そして、炒め物に使用する分を輪切りにします

残りのさといもはほんだしベースの煮物に使用します

さといもは、先に芯まで火を通さないぐらいに固ゆでしておきます。

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その他の具材は…

ぴーまんとにんじん!

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そしてきゃべつ!

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豚肉とにんじんとピーマンをまず炒めます

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火が通ったら固ゆでしておいたさといもを投入!

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最後にキャベツを投入して軽く火を通して…

鶏ガラスープの素・塩・コショウで味を調えて…

お決まりの「にんにく醤油」で!

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できあがりぃ〜(^^)/

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今日もおいしかったです(^^)/


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posted by Tetsu_Qoo at 20:42| Comment(0) | TrackBack(0) | パパの晩ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月14日

具だくさんロールキャベツスープ(^^)/

今日は、以前に作って凍らして保存していたロールキャベツで具だくさんスープを作りました。

400ccぐらいの水にコンソメスープの素でベースを作り、そこににんじん・キャベツを投入!

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野菜が柔らかくなってきたら、ロールキャベツを投入して!

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大きい方のお鍋をだいこんとシーチキンの煮物に占領されているので、かなり窮屈なお鍋デスが(^^;)

塩とコショウで味を調えて…

コトコト煮ること30分弱!

できあがり〜(^^)/

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そして昨晩作っただいこんとシーチキンの煮物!

一晩置くとかなり味がしみ込んでいい感じ(^^)/

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それからお決まりのバーリアルをぐびっとね(^^)/

今日もおいしかったです!

今日は昼間に桜を撮りに行ってきましたぁ。

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桜ってほんときれいですよね〜

癒されまっす

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でも…

満開できれい!って思っててもすぐに散ってしまうのがもったいないですよね。


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posted by Tetsu_Qoo at 23:15| Comment(0) | TrackBack(0) | パパの晩ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月13日

だいこん&ツナのほくほく煮とナスのお浸しで(^^)/

今日はだいこんをそろそろ使わなきゃ痛んでくるので…

まず、だいこんとツナのほくほく煮を作りましたぁ

500mlぐらいの水に…

醤油 大さじ2〜3
みりん 大さじ2〜3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ2
ほんだし 小さじ2

これを入れて一煮立ちしたらだいこんとツナを投入!

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ツナはちょっとでもカロリー控えめにと…(^^;)

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弱火でコトコト煮て、味がしみ込んだぐらいでいったん火を止めて冷まします

冷めたらまた火をつけて弱火でコトコト…そしてまた冷まします

これでだいぶ味がしみこみます

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本当は一晩経ったぐらいがおいしいんですけどねぇ〜

今日はもうお腹が空いてるので(^^;)

これでいただきます!

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続いて、なすのお浸し!

なすは適当な大きさにざっくり切って、水に浸してアクをとります

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だし汁は、これも…

醤油・みりん・砂糖・ほんだしで味付けします!良く考えたらコトコト煮とほぼ同じで代わり映えしませんなぁ(^^;)

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なすはフライパンで軽く焦げ目がつくまで炒めます

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炒めたなすを先ほどのだし汁に投入し、少し味がしみこむかなぁ?ぐらいコトコトします
(5分ぐらい)

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火を止めて冷ましたら完成!

だいこんおろしをどばっと乗せて…

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う〜ん…はっきり言ってこれは失敗かも(>_<)

なすを炒めすぎたかなぁ。味がしみ込んでないし…

だいこんおろしを掛け過ぎたのか…だしの味が薄すぎる感じがするし…

課題を残して…とりあえずは完食(^^:)

と言うことで、今日も凍らしていた春巻きを追加で揚げてアテに!

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バーリアルをぐびっっとね(^^)/

う〜ん…

今日はイマイチの晩ごはんでしたぁ(T_T)


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posted by Tetsu_Qoo at 20:51| Comment(0) | TrackBack(0) | パパの晩ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年04月12日

おいしぃ〜(^^) きゅうりナムル! お酒のアテにGoodです

今日は、野菜炒めときゅうりナムル、前回作って凍らせていた春巻き!

まずはきゅうりナムル!

これがめっちゃビールにあうんです(^^)/

作り方も超簡単のスピードメニュー!

ごま油 大さじ1
塩 小さじ0.5〜1
鶏ガラスープの素 小さじ0.5〜1
ラー油 数滴(私は辛いのが好きなので結構入れます)

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これに輪切りにしたきゅうりを投入して混ぜるだけ!

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できあがり〜(^^)/

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それから野菜炒め!

しかし、野菜炒めはしょっちゅう作ってるような気が…(^^;)

具材は、にんじん・ピーマン・きゃべつ・豚肉のみ!

まず、豚肉・にんじん・ピーマンを炒めます

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火が通ったらきゃべつを投入!

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鶏ガラスープの素と塩コショウを適量入れて…

きゃべつに火が通ったらいつものにんにく醤油で味付け!

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できあがり〜(^^)/

これも超簡単のスピード料理ですね

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同時に春巻きも揚げ揚げ!

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熱いうちにいただきましょ〜!

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そして、バーリアル500mlをぐいっとね〜

今日もおいしかったぁ〜(^^)


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posted by Tetsu_Qoo at 21:53| Comment(0) | TrackBack(0) | パパの晩ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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