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2012年04月03日

ロールキャベツ!デミグラスソース風!?

今日は、ロールキャベツに挑戦しましたぁ(^^)/

具材はシンプルに!

合挽ミンチ 250gぐらい
玉ねぎ 小さかったので1個
たまご 1個
パン粉 大さじ2ぐらい
塩コショウ 少々

ソースは…

水 400ccぐらい
コンソメスープの素 2個
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
ケチャップ 大さじ3
とんかつソース 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 大さじ1
たまねぎ 半分
にんじん 5cmぐらい

材料はこんな感じです!

まずロールキャベツ本体から!

具をつくります

みじん切りにした玉ねぎ・合挽ミンチ・パン粉・たまごを混ぜ混ぜ!

IMG_0403-4.jpg

しっかり混ぜて…こんな感じになったらOK!

IMG_0403-5.jpg

具材を作っている間にキャベツを準備します。

キャベツは芯の方からめくるときれいにめくれます。

芯を包丁で切ってからね!

そしてお湯でゆでてやわらかく!

IMG_0403-3.jpg

こんな感じになったら良く冷まします

IMG_0403-6.jpg

キャベツが冷めて具材が出来たら巻いていきます

芯の部分を写真のように落とすと巻きやすいです

IMG_0403-8.jpg

そして巻き巻き!

IMG_0403-9.jpg

巻き終わりをつまようじで止めて完成(^^)/

IMG_0403-7.jpg

これだけ作りました!

IMG_0403-10.jpg

そして、お水にコンソメスープを入れたものに投入!

IMG_0403-11.jpg

20〜30分ことことと!

煮込み時間が残り5分ぐらいになったらソースをつくり始めます

バターを溶かしたフライパンに、スライスした玉ねぎ・ざっくり切ったにんじん・小麦粉を入れて炒めます

炒めたところに先ほど煮込んでいるコンソメスープを少しずつ入れて行きます

IMG_0403-19.jpg

そしてそこに、ケチャップ・とんかつソース・ウスターソース・醤油・砂糖を投入!

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調味料を微調整して味を調えて…

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ロールキャベツを投入!

IMG_0403-22.jpg

10分ぐらい煮込みます

IMG_0403-23.jpg

完成です(^^)/

IMG_0403-24.jpg

断面はこんな感じ(^^)/

IMG_0403-25.jpg

うまかったぁ!!

そして、今日のQooちゃんです

IMG_0403-26.jpg

相変わらずのあまえたさん(^^;)

IMG_0403-28.jpg

Qooが居てくれるからほんと癒されてます

この子の存在は私にとってはほんとおっきいです(^^)/

IMG_0403-29.jpg

もっともっと色んな所にもお散歩連れて行ってあげなきゃ(>_<)

と思う今日この頃でした。。。



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posted by Tetsu_Qoo at 20:55| Comment(0) | TrackBack(0) | パパの晩ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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